סכין סוג’יאיקי מקצועית לפריסת בשר.
מיוצר בגאווה בעיר Seki, יפן.
איכות עדינה במיוחד, להב פלדה פחמן גבוה AUS-10.
להב לביצועים מעולים המכיל 0.95 – 1.10% פחמן והרכב מאוזן היטב של מוליבדן ונדיום וכן הלאה מאפשר עבודות עדינות וכבדות מקצועיות, עמידות וקשיות מעולים בפני חלודה, שימור קצוות, HRC 59-60.
ידיות באחיזה מעולה ונשחקות היטב.
קונסטרוקציות טאנג מלאות עם בולסטר מרותך.
הוראות שימוש:
לא לשטיפה במדיח.
אין להשרות במים.
פלדה: AUS 10.
ניצב: עץ.
אורך כללי: 37 ס”מ.
אורך: 24 ס”מ.
עובי להב: 2.5 מ”מ.
משקל: 190 גרם.
HRC 59-60.
