סכין גיוטו מקצועית.
מיוצר בגאווה בעיר Seki, יפן.
להבים יפים בחיפוי דמשק עשויים מפלדת אל חלד 33 שכבות בדוגמת דמשק עם ליבת חיתוך VG-10, המספקת שימור קצוות מעולה, HRC 60 ומעלה. (הלהבים זהים לסכינים מסדרת KC-100.)
ידיות עץ+ POM לגימור חלק.
מגבלת הטמפרטורה המקסימלית היא 150°C (300°F). זה כל כך היגיוני ומתאים לשפים מקצועיים.
ידיות באחיזה מעולה ונשחקות היטב. (צורת הידית שלהם זהה גם לסדרת KC-100)
קונסטרוקציות טאנג מלאות עם בולסטר פלדה מרותך לשימוש מקצועי.
הוראות שימוש:
לא לשטיפה במדיח.
אין להשרות במים.
פלדה: ליבת פלדה/33 שכבות דמשק VG10.
ניצב: עץ+POM.
אורך כללי: 33.5 ס”מ.
אורך: 21 ס”מ.
עובי להב: 2 מ”מ.
משקל: 193 גרם.
HRC 60 ומעלה.
