ה-scimitar הוא סוג של סכין המאופיינת בלהב ארוך, מעוקל וחד, בדומה לזה של חרב.
שימש במקור כנשק, הסמיטר מצא שימוש נרחב במטבח, במיוחד בתרבויות המזרח התיכון ואסיה.
הלהב המעוגל שלו מאפשר חיתוכים מדויקים ונוזלים, אידיאלי לחיתוך בשר, עוף, דגים וירקות בקלות ובדיוק.
הודות לצורתו הייחודית, ה-scimitar מתאים במיוחד להסרת עורות ועצמות מבשר ולביצוע חתכים אחידים וקבועים.
בנוסף לפונקציונליות המעשית שלו, ה-scimitar זוכה לרוב להערכה בזכות העיצוב האלגנטי והאייקוני שלו, המוסיף נופך של מסורת ותרבות קולינרית למטבח.
קו טוסקנה נולד מהתמזגות של שני מקומות המושרשים במשפחתנו: מאניאגו וטוסקנה.
להבים העשויים מפלדה מתמזגים עם החמימות של ידית עץ הזית.
להב: פלדה 4119 nitro-B stainless steel.
קשיות: HRC 55-57.
ציפוי להב: סאטן.
ידית: עץ זית.
אורך להב: 28 ס”מ.
אורך כולל: 41.6 ס”מ.
עובי: 2.5 מ”מ.
