כל מי שעובד במטבח דרך קבע יודע שיש כלי אחד שאי אפשר להסתדר בלעדיו והוא סכין מטבח. בעזרת הסכין חותכים חומרי גלם שונים כדי להכין את המנות הרצויות. אלה יכולים להיות תפוחי אדמה קשים לפני הבישול, עגבניות, לחמים, ביצים מבושלות ומה לא. עם כל אלה הסכין מסתדרת מצוין, בתנאי שיודעים לבחור את הסכין המתאימה.
